Las fiestas en las zonas rurales suelen coincidir algunas de estas celebraciones con momentos puntuales de la actividad agrícola. Una ordenación temporal que sigue el curso natural del año.
Fecha:
25 abril
La fiesta de San Marcos es celebrada en Pliego el día 25 de abril, fiesta de exaltación del mundo rural, característica de los lugares que formaron parte de los territorios de la Orden de Santiago, coincidiendo con los días de Pascua y con los inicios de la siembra, en la época.
Es tradición para los plegueros celebrar este día con salidas al campo, al monte o cualquier otro sitio que les permita pasar un día en familia y realizar la merienda tradicional propia de ese día. Esta merienda consiste en una torta dulce y un huevo duro, dulce típico, conocido en Pliego con el nombre de «MONA”, elaborado con recetas de antaño.
